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Sopa de ajos al pimentón

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Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Sopa de ajos al pimentón.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 9-10 rebanadas de pan del día anterior  
  • 3 dientes de ajos  
  • 50 gr. de jamón picadito  
  • 2 huevos  
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado ‘La Chinata’  
  • Una puntita de pimentón picante ‘La Chinata’  
  • 1 l. de caldo o agua  
  • Aceite  
  • Sal
     

Preparación

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En primer lugar prepararemos todos los ingredientes.  

Empezaremos friendo el pan en una sartén con aceite y reservamos.  

Pondremos a calentar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite y echaremos los ajos picados o cortado a rodajas, al gusto de cada uno y lo dejaremos a fuego medio para que no se quemen.  

Antes de que tome color el ajo echaremos el jamón.  Antes de que se doren los ajos, separaremos un momento del fuego y echaremos el pimentón dulce y una puntita del picante. 

Removeremos bien. Pondremos el pan y lo ponemos al fuego.

Seguidamente echaremos el caldo de pollo o simplemente agua, también queda bueno.  

Dejaremos que cueza durante 15 minutos a fuego medio.  Una vez a pasado este tiempo, probaremos de sal y echaremos un huevo por comensal.  Estará listo en 3 o 4 minutos.

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