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Raviolis de rabo de buey a la barbacoa

Aquí tenéis una recetita fácil y muy rica. Espero que os guste.

Lista de ingredientes: 
  • 1 paquete de raviolis de rabo de buey
  • 40 g de bacón en chicharrones 
  • 40 g de salchichas 
  • 30 g de pechuga de pollo 
  • Ajo y perejil picado
  • 15 ml de salsa de soja
  • 20 ml de salsa barbacoa
  • 150 ml de nata líquida 
  • 50 g de queso emmental rallado 
 
Elaboración: 

Cocemos los raviolis en agua con sal y aceite. Los enfriamos y reservamos.

Cortamos el bacón, las salchichas y el pollo en trocitos pequeños.

En una sartén doramos el ajo picado. Sofreímos el bacón y añadimos las salchichas y el pollo y salpimentamos al gusto. Escurrimos la grasa y añadimos la soja y la salsa barbacoa. A continuación, incorporamos también la nata líquida y un poco de emmental. Mientras empieza a hacer ‘chup-chup’, añadimos los raviolis y el perejil picado.

Extendemos la pasta en una bandeja de horno o plato y la cubrimos con un poco más de queso y doramos al horno. Para acabar, espolvoreamos un poco de perejil picado si se desea.

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