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Pollo con yogur al curry

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Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Pollo con yogur al curry.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 2 pechugas de Pollo enteras sin piel [600-800 gr]  
  • 1 diente de ajo  
  • un trozo de 2,5 cm de Jengibre fresco,  
  • Guindilla verde fresca  
  • Yogur natural desnatado, 6 cdas  
  • 1 cda de Pasta de tomate [o ketchup],   ,
  • media lima  
  • 1 cta de Cúrcuma,   
  • 1 cta de Garam masala,  
  • Sal y pimienta
  • Para acompañar: Arroz pilaf integral

Preparación

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En un bol, mezclamos el ajo chafado, el jengibre rallado, la guindilla despepitada y picada muy fina, el yogur, la pasta de tomate, la cúrcuma, el garam masala, el zumo de la media lima, sal y pimienta. Si se puede, lo dejamos macerar 30 minutos.  

Ponemos el pollo en una bandeja para horno y lo cubrimos con la pasta de yogur.

Lo horneamos 30-35 minutos hasta que esté tierno.

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