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Espaguetis aglio olio

Aparentemente parece un plato difícil de preparar, pero es muy sencillo y rápido. Además de ser un plato muy fácil, es mucho más atractivo para el paladar.

Lista de ingredientes: 
  • 125 g de espaguetis 
  • Sal 
  • 1 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • De 1/2 a 1 chile rojo pequeño
  • Medio ramillete de perejil
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de ralladura de limón
  • 1-2 cucharaditas de zumo de limón
 
Elaboración: 

Para empezar, cocer la pasta al dente en agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del envase. Después, pelar el ajo y cortarlo en láminas. Limpiar el chile, quitarle las semillas y picarlo bien. Separar las hojas de perejil de los tallos y picar.
 
A continuación, calentar aceite en una sartén, freír el ajo durante 1-2 minutos y añadir sal. Después, colar la pasta y escurrir. Incorporar la pasta en la sartén donde se ha frito el ajo y añadir el chile, la ralladura de limón y el perejil. Remover bien. Por último, condimentar con sal y zumo de limón, y servir.
 
Sugerencia: También se puede aderezar con queso parmesano rallado.

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