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Bomba tres gustos con salsa de almendras

Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Bomba tres gustos con salsa de almendras.

Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

Ingredientes

  • Arroz  
  • Espinas  
  • Gambas  
  • Nata de cocinar  
  • Almendras crudas laminadas  
  • Pimienta  
  • Aceite de oliva  
  • Sal  
  • Ajos  
  • Perejil  
  • Guindilla  

Preparación

Cocemos el arroz (en este caso, yo , usé de grano largo) en agua con sal y una ramita de laurel , reservamos.  

Cocemos las espinacas , en agua con sal , y las rehogamos con un poco de aceite en una sartén, reservamos.  

Sofreimos las gambas en una sartén con un poco de aceite de oliva ajo, perejil y una guindilla (opcional), reservamos.  

Hacemos la salsa de almendras, sofreimos en una sartén con unas gotas de aceite y un poco de sal las laminas de almendras crudas y trituramos en la batidora con la nata y pimienta blanca molida, reservamos.  

Procedemos a montar el plato, en un bol o aro de cocina , ponemos una capa de espinacas, encima las gambitas y por ultimo el arroz, regamos con la salsa de almendras, y calentamos unos minutos al microondas, decoramos con el resto de las almendras fritas y servimos.

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