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Arroz Mar y Campo – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz Mar y Campo Especialmente elaborada por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, buen provecho.

Ingredientes para Arroz Mar y Campo

* aceite de oliva 4 cdas.
sal a gusto
cebolla 1 ud.
tomate frito 3 cdas.
Ketchup
*champiñones 
200 grs.
morron verde 1 ud.
caldo 1 lt.
pimenton 0,5 cdita.
azafran un poco
carne de ternera 200 grs.
gambas 150 grs.
arroz parboiled 400 grs.
salchicha fresca 2 uds.

Preparación de Arroz Mar y Campo

Calentar el aceite en una cacerola al fuego y rehogar el morron y la cebolla, previamente picados, hasta que esta ultima este transparente. añadir la carne y la salchichas cortadas en trozos y dorar, dando varias vueltas. agregar los champiñones previamente lavados y fileteados y continuar rehogando unos minutos.

Añadir el arroz, el tomate frito la salsa ketchup y el pimenton. mezclar todo bien e incorporar el caldo hirviendo y el azafran, previamente disuelto en un poco de caldo. salar a gusto, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento 15 minutos.

Destapar, añadir las gambas peladas y continuar la coccion hasta que el arroz llegue a su punto.

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