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Arroz Huertano o de Verduras con Bacalao – Receta y Preparación

Arroz Huertano o de Verduras con Bacalao Un platillo especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan lograr su agrado y el de su  familia, lo invitamos a provarlo en casa es muy fácil y buen provecho.

Ingredientes para Arroz Huertano o de Verduras con Bacalao

* coliflor,
alcachofas,
tomate y
ajos tiernos. sobre
350 gr. de verdura por persona y
medio kilo de arroz para cuatro personas,
* 150 gr. al gusto de bacalao salado ,
ajo,
perejil y azafran. 

Preparación de Arroz Huertano o de Verduras con Bacalao

Freir en aceite de oliva virgen toda la verdura troceada tipo dado hasta que reduzca a mas de la mitad de cuando estaba fresca.

Añadir el doble de agua que de arroz con un cubito o dos de caldo y cuando hierva poner el arroz, cocer a fuego medio añadiendo sal al gusto, cuando falten unos minutos para su total coccion añadir un majado de ajo, perejil y azafran picados y el bacalao previamente desalado en migas. dejar que repose unos minutos. todo el sabor de la huerta en un solo plato.

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