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Arroz Frito Especial – Receta y Preparación

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Un Riquisimo Arroz Frito Especial especialmente elaborado por manos profesionales quiens buscan el agrado de su paladar y el de su familia en general, atrevasea  prepararlo en acas es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Arroz Frito Especial

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50g de langostinos cocidos y pelados 
50g de jamon dulce o salado 
3 huevos 
1 cucharadita de sal 
2 cebolletas, picadas muy finas 
4 cucharadas de aceite de oliva 
115g de guisantes 
1 cucharada de salsa de soja ligera 
1 cucharada de jerez seco 
450g de arroz hervido 

Preparación de Arroz Frito Especial

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Secar bien los langostinos pasandoles papel de cocina por encima. con un cuchillo afilado, cortar el jamon en dados del tamaño de guisantescascar los huevos en un bol, añadir una pizca de sal y unos trocitos de la cebolleta picada. batir ligeramente la mezcla con un tenedor hasta ligarlo bien. reservar a un lado. 

Calentar el wok y verter la mitad del aceite. ya caliente, echar los guisantes, los langostinos y el jamon, y freir un minuto. añadir luego la salsa de soja y el jerez. reservar tibio. calentar el resto del aceite y revolver los huevos. añadir el arroz, moviendolo para soltar los granos. incorporar el resto de la sal, las cebolletas, los langostinos, el jamon y los guisantes. mezclar bien y servir caliente.

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