Inicio / Recetas / Arroz de Conejo con Mejillones – Receta y Preparación

Arroz de Conejo con Mejillones – Receta y Preparación

Anuncios Patrocinados

Un Riquisimo Arroz de Conejo con Mejillones Espeialmente elaborada por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

Anuncios Patrocinados

Ingredientes para Arroz de Conejo con Mejillones

Anuncios Patrocinados

* dos patas traseras de conejo deshuesadas 
6 mejillones grandes y frescos 
50 gr. de guisantes crudos
1 cebolla grande pelada y cortada fina
2 tomates maduros pelados 
2 ajos cortado fino
un pimiento rojo 
3 tazas de arroz largo
6 taza de agua caliente
1 pastilla de caldo de carne
60 cc de aceite de oliva virgen
1 poco de azafran autentico
6 tazas de agua caliente

Preparación de Arroz de Conejo con Mejillones

Anuncios Patrocinados

En la paellera hacer un sofrito con los 60 cc de aceite de oliva, la cebolla, los ajo, los dos tomates y el pimiento rojo. una vez el sofrito listo y blandito, añadiremos los trozos de pata de conejo para que se doren unos minutos conjuntamente con el sofrito, dandole alguna vuelta para que no se peguen. Aproximadamente 10 minutos. cuando veamos que el conejo esta blando añadimos las tres tazas de arroz largo y a fuego fuerte le damos dos vueltas para que se dore un poco el arroz.

Acto seguido agregamos las seis tazas de agua caliente y cuando hierva la paellera le añadimos los guisantes bien repartidos por encima de la paellera y los seis mejillones con cascara.

A continuacion desmenuzamos la pastilla de caldo de carne y el azafran en la paellera. Hay que procurar que la paellera hierva por todos los sitios y se debe de estar muy pendiente en este punto , pues es muy importante que el arroz absorba totalmente el agua y que no se pegue o se pegue lo menos posible en el fondo de la paellera. probar de sal antes de que se absorba todo el liquido y añadirle si hace falta. una vez la paella acabada o sea que el arroz este en su punto, separar la paellera del fuego, taparla con un paño y dejarla reposar durante 10 minutos.

Vea Tambien

Fusilli con brócoli

Anuncios Patrocinados Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Fusilli con brócoli. Completo, ...