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Arroz Cremoso al Cabrales – Receta y Preparación

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Un Riquisimo Arroz Cremoso al Cabrales Espeialmente elaborada por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, buen provecho.

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Ingredientes para Arroz Cremoso al Cabrales

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* 200 gramos de arroz tipo bomba. 
3/4 litros de agua o de caldo de verdura. 
100 gramos de zanahoria. 
50 gramos de pimiento verde. 
1 diente de ajo. 
50 gramos de queso de cabrales. 
50 gramos de mantequilla. 
2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
sal.

Preparación de Arroz Cremoso al Cabrales

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Picamos en brounoisse en cuadraditos diminutos la zanahoria pelada, el pimiento verde limpio y el diente de ajo peladoen una cazuela baja sofreimos las verduras cortadas en la mantequilla derretida junto con las 2 cucharadas de aceite de oliva y una vez que cojan color doradito añadimos el arroz. sofreimos el arroz y mojamos poco a poco con agua templada o caldo de verdura segun nos vaya pidiendo el arroz y segun se vaya secando, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

La coccion durara unos 18 minutos. casi al final de la coccion añadimos el queso cabrales y dejamos que de un hervor y que se deshaga para que el arroz quede cremoso por la accion del queso. ponemos a punto de sal si hicieses falta y servimos al instante para que no se quede frio y se apelmace en exceso.

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