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Arroz con Vino a lo Macho – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz con Vino a lo Macho Espeialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, buen provecho.

Ingredientes para Arroz con Vino a lo Macho

* 250 gr. de arroz, 
1/2 pollo, 
3 tomates, 
3 pimientos rojos, 
2 cebollas, 
3 dientes de ajo, 
1 hoja de laurel, 
1 clavo,
pimienta molida, 
1/2 vaso de vino blanco,
4 cucharadas de manteca,
aceite y sal. 

Preparación de Arroz con Vino a lo Macho

Pelar tomates, cebollas y ajostriturar los tomatespicar las cebollas. cortar en cuadrados 2 pimientos. asar el otro pimiento. lavar secar y trocear cuidadosamente el polloen una cazuela de barro con 4 cucharadas de manteca caliente rehogar los dientes de ajo. añadir enseguida los trozos de pollo y salpimentar. una vez dorado, rociar el pollo con el vino blanco. agregar la hoja de laurel y el clavo. dejar que se cueza a fuego lento mientras, en una sarten con aceite caliente sofreir la cebolla, los dos pimientos y el tomate.

Cuando el sofrito este en su punto, rociar con caldo de cocido y agregarlo a la cazuela del pollo. cuando de el primer hervor, echar el arroz y dejar durante unos 20 minutos. retirar la cazuela del fuego, dejar reposar un poco y decorar con el pimiento asado y cortado en tiras.
servir caliente.

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