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Arroz con Verduras Gratinado con Queso – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz con Verduras Gratinado Espeialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, buen provecho

Ingredientes para Arroz con Verduras Gratinado con Queso

* 200 gramos de arroz. 
100 gramos de setas. 
1 litro de caldo de verduras o de agua. 
1 calabacin. 
1 cebolla. 
1 pimiento verde. 
1 pimiento rojo. 
1 diente de ajo. 
200 gramos de tomate natural. 
4 cucharadas de aceite de oliva. 
100 gramos de queso de parma o mozzarella rallado.
sal.

Preparación de Arroz con Verduras Gratinado con Queso

Hacemos el refrito de verduras para el arroz cortando el calabacin en dados, las cebolla en cuadraditos y los pimientos en cuadraditos quitandoles las semillas. calentamos el aceite en una cazuela y sofreimos la cebolla a fuego lento durante unos cinco minutos.

Añadimos el calabacin, los pimientos y las setas enteras o troceadas en grueso y dejamos cocer a fuego lento hasta que empiecen a dorarse. agregamos el tomate y el ajo machacado y dejamos cocer 30 minutos mas. ponemos a punto de sal. añadimos el arroz y dejamos que se rehogue con las verduras. cubrimos con el caldo de verduras o con agua y dejamos que cueza a fuego suave durante 18 minutos. transcurrido este tiempo añadimos al arroz el queso de parma desmenuzado o el mozzarela rallado por encima e introducimos al horno con gratinador durante 5 minutos sacamos la cazuela del horno y dejamos que repose durante 5 minutos. servimos caliente.

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