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Arroz con Sofrito de Verduras y Queso – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz con Sofrito y Verduras Espeialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

Ingredientes para Arroz con Sofrito de Verduras y Queso

* 150 gr. de queso gouda rallado 
300 gr. de arroz 
1 tableta de caldo de verduras 
1 lata de tomate triturado
250 gr. 
1/2 cebolla 
2 dientes de ajo 
1 pimiento rojo 
1 lata de maiz 300 gr. 
1 lata de guisantes 300 gr.
sal y pimienta
azafran. 

Preparación de Arroz con Sofrito de Verduras y Queso

Preparar un caldo con la tableta y unos 3/4 de litro de agua. reservarlo hirviendo. partir el pimiento rojo en tiras, la cebolla y los dos dientes de ajo en trozos pequeños. sofreir en una cazuela con aceite, la cebolla. cuando este dorada, añadir el pimiento y, cuando este blando, incorporar el ajo y el tomate. una vez este listo el sofrito, añadir el arroz y freirlo ligeramente. cubrir con medio litro de caldo de verdura. sazonar con sal, un poco de pimienta y azafran tostado y machacado.

En su defecto colorante alimentario salsafran. dejar hervir, sacudiendo la cazuela de vez en cuando para evitar que se pegue y vigilando que no quede muy seco. pasados unos 15 minutos, añadir el maiz, los guisantes y espolvorear con el queso rallado y acabar de cocer dos o tres minutos mas.apagar el fuego y dejar reposar hasta que se consuma todo el agua.

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