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Arroz con Rape, Gambas y Mejillones – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz con Rape, Gambas Espeialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, buen provecho.

Ingredientes para Arroz con Rape, Gambas y Mejillones

* 250 g de arroz tipo bomba. 
400 g de gambas arroceras. 
200 g de rape limpio en dados. 
200 g de mejillones. 
500 g de tomate en fruto. 
50 g de cebolla. 
50 g de pimiento verde. 
2 dientes de ajo. 
1 litro de caldo de pescado.
sal. 
1 dl de aceite de oliva.

Preparación de Arroz con Rape, Gambas y Mejillones

En una paellera sofreimos las gambas y las reservamos. en el mismo aceite donde hemos sofrito las gambas prepara mos un rehogado con la cebolla cortada en trocitos pequeños, el pimiento verde y los tomates tambien troceados.

Una vez sofrita la verdura, añadimos el caldo de pescado y el arrozcuando el arroz se vaya quedando ya sin caldo, añadimos las gambas, el rape en cuadraditos y sin espinas y los mejillones previamente abiertos al vapor.

Probamos el arroz para saber si esta cocinado pasado 18 minutos desde que añadimos el arrozlo dejamos reposar unos minutos despues de sacar del fuego, como si fuera una paella.

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