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Arroz con Pollo Almendrado – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz con Pollo Almendrado Espeialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

Ingredientes para Arroz con Pollo Almendrado

* 1 pollo mediano, 
2 cucharadas de almendras, 
3 cebollas grandes, 
2 cucharaditas de canela, 
2 tazas de sopa de pollo, 
1 taza de arroz, 
3 cucharadas de pasas grandes, 
1 taza de margarina, 
1 huevo duro, 
2 clavos de olor, 
150 gr. de lagarto de res,
sal,
pimienta y azafran al gusto.

Preparación de Arroz con Pollo Almendrado

Sancochar el pollo en abundante agua con el lagarto, para formar un consome gustoso. retirar el pollo y cortarlo en presas. reservar el consome. aparte, colocar en una cazuela al fuego la margarina y sofreir alli las cebollas en ruedas.

Agregar el pollo despresado para dorar. añadir las almendras, las pasas, canela, pimienta, clavos y el arroz. mezclar todo muy bien. agregar el caldo preparado, colando el lagarto. dejar hervir a fuego lento, luego agregar el azafran. dejar otro rato mas en el fuego, hasta que el arroz quede granoso. para servir, adorne con ruedas de huevo sancochado.

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