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Arroz con Pisto, Setas y Curry – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz con Pisto, Setas Espeialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, atrevase a prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

Ingredientes para Arroz con Pisto, Setas y Curry

* 250 gramos de arroz. 
200 gramos de setas. 
1 litro de caldo de verduras o de agua. 
1 calabacin. 
1 cebolla. 
1 pimiento verde. 
1 pimiento rojo. 
1 diente de ajo. 
500 gramos de tomate natural. 
2 cucharadas de aceite de oliva. 
1 cucharadita de curry.
sal.

Preparación de Arroz con Pisto, Setas y Curry

Hacemos el refrito de verduras para el arroz cortando el calabacin en dados, la cebolla en cuadraditos, y los pimientos en cuadraditos quitandoles las semillas. calentamos el aceite en una cazuela y sofreimos la cebolla a fuego lento durante unos cinco minutos.

Añadimos el calabacin, los pimientos y las setas enteras o troceadas en grueso y dejamos cocer a fuego lento hasta que empiecen a dorarse. agregamos el tomate, el ajo machacado y dejamos cocer 30 minutos mas. ponemos a punto de sal.

Añadimos el arroz y dejamos que se rehoge con las verduras. seguidamente, cubrimos con el caldo de verduras o con agua, añadimos la cucharadita de curry y dejamos que cueza a fuego suave durante 18 minutos. sacamos la cazuela del fuego y dejamos que repose durante 5 minutos destapadoservimos caliente.

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