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Arroz con Mejillones a la Gallega – Receta y Preparación

Un Riquisimo Arroz y Mejillones especialmente elaborado por manos profesionales, quienes buscan lograr el agrado de su paladar y de su familia, lo invitamos a prepararlo en casa es muy fácil, provecho.

Ingredientes para Arroz con Mejillones a la Gallega

* 1,5 kg de mejillones 
2 ajos picados 
2 cebollas picadas
perejil picado 
2 pimientos rojos 
2 tomates medianos 
1 cucharada de pimenton dulce español 
500g de arroz
sal y pimienta a gusto

Preparación de Arroz con Mejillones a la Gallega

Se hierven los mejillones en agua y sal hasta que se abran los caparazones, luego se retiran y se guarda el caldose frien en aceite los ajos el perejil y la cebolla, se adicionan los mejillones. se hace un picadillo de tomates y pimientos Como prepararlo: revolviendo constantemente se salpimienta y se agrega un poco de pimenton.

Pasados unos minutos se incorpora el caldo de los mejillones. cuando hierve el agua se incorpora el arroz, a media coccion se le agregan los alcauciles y los porotos previamente cocidos. se sirve en una fuente profunda.

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