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Arroz con Gandules – Receta y Preparación

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Un Riquisimo Arroz con Gandules especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, lo invitamos a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Arroz con Gandules

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* 1 lb. de carne de cerdo, cortada en cubos de ½ pulgada
adobo con pimienta, al gusto 
2 cdas. de aceite de oliva extra virgen 
1 taza de cebolla blanca, cortada finamente
taza de pimiento verde, cortado finamente 
1 cdta. de ajo machado o
2 dientes de ajo fresco, cortados finamente 
1 cda. de recaito
* cdta. de oregano

Preparación de Arroz con Gandules

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Sazone el cerdo con el adobo. en un caldero, o una cazuela grande y honda, caliente el aceite de oliva a fuego mediano-alto. añada la carne de cerdo y cocinela hasta que se dore, alrededor de unos 15 minutos. baje el fuego a mediano y agregue la cebolla, el pimiento y el ajo, cocinelos hasta que se ablanden, lo que toma unos 10 minutos mas.

Agregue el cilantro, oregano y la salsa de tomate. cocinelo todo por 5 minutos mas, revolviendo ocasionalmente. añada el sazon, los gandules, las aceitunas y el agua. deje hervir. en ese momento agregue el arroz y deje que la mezcla hierva de nuevo. tape el caldero, y cocine a fuego bien bajo por 20 minutos. revuelva el arroz, tape de nuevo y continue cocinando a fuego bajo por 15-20 minutos mas, o hasta que el arroz se ablande.

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