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Arroz con Gambas – Receta y Preparación

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Un Riquisimo Arroz con Gambas especialmente elaborado por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, lo invitamos a prepararlo en casa es muy fácil y buen provecho.

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Ingredientes para Arroz con Gambas

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* arroz 400 grs.
aceite 2 cdas.
sal a gusto
tomate 1 lata
pimienta a gusto
cebolla 1 ud.
vino blanco 200 ml.
ajo 2 dientes
* caldo de pescado 150 ml.
gambas 200 grs.
chile 1 ud.
perifollo 4 cdas.

Preparación de Arroz con Gambas

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Pelar las gambas, retirar el intestino y picar la mitad en dos o tres trozos cada una, dependiendo del tamaño reservar las restantescalentar el aceite en una cacerola de fondo grueso y rehogar la cebolla picada hasta que este transparente. agregar los ajos, la mitad del perifollo picado y las gambas picadas. rehogar todo dos o tres minutos. agregar los tomates, rociar con el vino y la mitad del liquido de la conserva. mezclar buen y llevar a ebullicion.

Añadir el chile sin semillas picado, el arroz, mezclar y rociar con la mitad del caldo bien caliente. cocinar a fuego medio 20 minutos. reservar el caldo restante bien caliente para añadir si fuera necesario.

Cinco minutos antes de terminar la coccion, repartir las gambas reservadas por la superficie y espolvorear con el perifollo restante. retirar del fuego, cubrir la cacerola con un paño y dejar reposar unos minutos.  183 de calorias ..

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