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Arroz con Congrio y Rape – Receta y Preparación

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Un Riquisimo Arroz con Congrio y Rape especialmente elaborada por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, lo invitamos a prepararlo en casa es muy fácil ybuen provecho.

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Ingredientes para Arroz con Congrio y Rape

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* un rape entero y congrio
tomate
ajo y sal
pimiento rojo

arroz
colorante
gambas o escamarlanes
mejillones

Preparación de Arroz con Congrio y Rape

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Primero se hierve la cabeza de rape y el congrio añadiendole ajos , un tomate rallado y sal al gusto, debe estar hirviendo unas dos o tres horas a fuego lento, a continuacion preparamos un sofrito con tomate, ajo y pimiento rojo, antes ponemos un poco de aceite en el utensilio que utilicemosya sea una olla, o bien una paellera, cuando el aceite esta caliente ponemos los tres ingredientes del sofrito y despues trozos de rape y las gambas, hasta que se doren, luego ponemos el arroz y a seguidamente el caldo de rape y congrio, añadimos los mejillones, dejamos hervir durante 15 a 20 minutos segun el gusto , y obtenemos un arroz para chuparse los dedos

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