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Arroz con Coles de Bruselas – Receta y Preparación

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Un Riquisimo Arroz con Coles de Bruselas especialmente elaborada por manos profesionales quienes buscan el agrado de su paladar y el de su familia, lo invitamos a prepararlo en casa es muy fácil ybuen provecho.

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Ingredientes para Arroz con Coles de Bruselas

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* 350 gr. de arroz
12 coles de bruselas
1/2 cebolla
1 limon
1 litro de caldo
30 gr. de bacon en una sola loncha 
1 cucharada de perejil picado
aceite
sal y pimienta
queso rallado

Preparación de Arroz con Coles de Bruselas

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Limpiar las coles. ponerlas en un cuenco con agua y con el zumo de limon. echarlas en agua hirviendo y salada y dejarlas cocer durante unos 20 minutos. mientras tanto, en una cacerola, sofreir con un poquito de aceite, el bacon cortado en daditos junto con un picadillo muy fino de cebolla. cuando se haya dorado, añadir las coles de bruselas. sazonar con sal y pimienta y proseguir la coccion durante 10 minutos.

Retirar las coles, reservarlas calientes y echar el arroz en su lugar. rehogarlo unos instantes, removiendo continuamente. añadir el caldo caliente y dejar cocer 15 minutos, repartir el perejil por encima y servir acompañado con las coles de bruselas y espolvoreado con el queso rallado por encima.

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