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Allioli sin huevo

Se conserva bien en la nevera varios días y podemos usarla tanto en frio como en caliente.

Ingredientes:

  • Allioli sin huevos  
  • Por cada vaso de leche,
  • 2 vasos de aceite de oliva (100ml de leche, 200ml de aceite)  
  • Sal  
  • Ajo al gusto

   

Instrucciones:

Ponemos en el vaso batidor la leche, el aceite, el ajo picado y sal. Introducimos hasta el fondo del vaso el brazo de la batidora y la ponemos en marcha y sin moverla, batimos. Pasado ½ minuto, empezará a espesar… movemos suavemente la batidora de arriba abajo hasta que ligue.

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