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Alcachofas con jamón al microondas

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Con muy pocos ingredientes haremos un buen plato de Alcachofas con jamón al microondas.

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Completo, sano, sabroso y perfecto para toda la familia.

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Ingredientes

  • 500 g de alcachofas.  
  • 100g de jamón serrano en taquitos.  
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva.  
  • 1 diente de ajo.
     

Preparación

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Cortamos el rabo de la alcachofa y eliminamos las hojas exteriores hasta que lleguemos a las hojas de color verde clarito.      

Cortamos cada alcachofa en cuatro trozos y las sumergimos en un recipiente hondo con agua fría y un manojo de hojas de perejil que debido a la elevada cantidad de vitamina C que contiene evitará que se ennegrezcan nuestras alcachofas. Y así nos evitaremos usar limón que mata el sabor de la alcachofa.      

En un recipiente hondo apto para microondas añadimos el aceite de oliva, un diente de ajo en láminas y el jamón, movemos bien para que se integre todo y lo ponemos a máxima potencia durante 1-2 minutos a máxima potencia. En este paso no tenemos que tapar el recipiente para que se sofrían bien.      

Sobre el jamón añadir los cuartos de alcachofa bien escurridos, removemos de nuevo, tapamos y lo cocinamos a máxima potencia (900W) durante 4-5 minutos.      

Una vez pasado ese tiempo, si estuviesen duras, las ponemos 1 o 2 minutos más o hasta que estén blandas.      

Salamos si fuese necesario y ¡a comer!

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